Η ομάδα των φρούτων και των λαχανικών είναι η πιο πολύχρωμη ομάδα τροφίμων. Τα οφέλη που μπορούμε να πάρουμε καταναλώνοντας μεγάλη ποικιλία χρωμάτων από λαχανικά και φρούτα είναι πολλά. Το κάθε χρώμα έχει τη δική του θρεπτική αξία
ΠΡΑΣΙΝΟ
Τα πράσινα φρούτα και λαχανικά είναι σε βιταμίνη Κ. Προστατεύουν την όρασή μας και είναι ωφέλιμα για την υγεία των αγγείων μας, του εντέρου μας και του δέρματός μας. Σέρβιρε στην οικογένεια μπρόκολο, σπαράγγια, αγκινάρες, σπανάκι, αγγουράκια, ακτινίδια, πράσινες πιπεριές
ΚΟΚΚΙΝΟ
Λαχανικά και φρούτα με κόκκινο χρώμα μας προστατεύουν από τις φλεγμονές, το διαβήτη, και κάποιες μορφές καρκίνου. Αγαπάνε την καρδιά και το δέρμα μας. Βάλε στο πιάτο σου ντομάτες, κόκκινες πιπεριές, παντζάρια, ρόδια, μούρα, φράουλες, κεράσια και πολλά άλλα.
ΚΙΤΡΙΝΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Έχουν αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση. Βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας και θωρακίζουν την υγεία των ματιών και της καρδιάς μας. Μην ξεχνάς, λοιπόν, τις κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές, τα παντζάρια, την κολοκύθα, τις γλυκοπατάτες, τα καρότα, τα νεκταρίνια, τις μπανάνες, τα πορτοκάλια, και πολλά άλλα.
ΜΠΛΕ ΚΑΙ ΜΩΒ
Τα μπλε και μωβ λαχανικά και φρούτα είναι πιο σπάνια στη φύση και φροντίζουν τον εγκέφαλό μας, την καρδιά μας και τα υπόλοιπα κύτταρα του σώματός μας από τη φθορά του χρόνου και καθυστερούν τις κυτταρικές αλλοιώσεις που προκαλούν ασθένειες (Alzheimer, καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκινογενέσεις κλπ).
ΑΣΠΡΑ ΚΑΙ ΚΑΦΕ
Στην ομάδα αυτή βρίσκουμε τα μανιτάρια , τα σκόρδα και τα κρεμμύδια , τις πατάτες , τη σελινόριζα, το κουνουπίδι και άλλα. Αγαπάνε τα οστά μας, δυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας και μάχονται τον καρκίνο.
